Sobre nós

Em sua próxima experiência com sabores do cacau, convidamos você a incluir os produtos da Blue Forest.

Fruto do sonho de duas baianas, vindas de uma das famílias mais tradicionais na produção de cacau, a Blue Forest Cocoa já nasceu pensando globalmente.

As famílias Delmondes e Gedeon, donas de fazendas no Sul da Bahia desde o início do Século XX, sempre cultivaram cacau de altíssima qualidade, porém, quando a tradição ficou a cargo da nossa atual gestão, o salto foi incrível.

Trabalhamos com o melhor do cacau para produzir nibs e derivados com alto índice de antioxidantes, proporcionando assim as sensações mais incríveis aos mais variados paladares.

A linha de produtos inclui nibs de cacau, cacau granulado e praline de nibs de cacau.

Nosso processo é bastante rigoroso e uma vez que os grãos de cacau, processados e selecionados, estão prontos, são ligeiramente torrados, têm a cobertura externa removida, passam por um processo de quebra e, com isso, obtemos pequenos pedaços que são conhecidos como nibs.

O cacau granulado é o nibs moído. Os processos são submetidos a uma gestão de qualidade que resulta em um cacau com o nível de antioxidante preservado, isso permite que o produto possa ajudar a reduzir os níveis de estresse, e criar uma sensação de bem-estar em quem os consome.

E quando digo que pensamos global, pensamos também no futuro do planeta, por isso atuamos ativamente na preservação da Mata Atlântica, com nosso projeto de Produção Conservativa, e assim temos um produto que além de delicioso é sustentável e não agride o meio ambiente.

Agora a Blue Forest Cocoa segue firme para levar esse prazer degustativo para outras partes do mundo que irão conhecer o sabor maravilhoso que só a Bahia produz.